iTohen『昼の学校』第1回：中津発酵部編
この回は終了致しました。
中津発酵部の魅惑の調味料作り
第1回「煎酒」
煎酒（いりざけ）ってご存知ですか？
江戸期に醤油が登場する以前に日常的に使われ手いた調味料です。
材料はいたってシンプル。
日本酒と梅干し、少量の鰹節から作られます。
醤油ほど主張しないのでどんなお料理にも使えるます。
冷蔵庫に常備しておくと大活躍すること間違いなしです。
ご一緒に作ってみませんか？
5月3日 11時から2時間程度
この日は、林敦子さんの写真展＜a Water＞を開催中です。
募集 12名様
参加費 3.000円
煎酒のデモンストレーションと一汁一菜、炊きたてのごはんを試食して頂きます。
レシピと煎酒のお持帰り帰りあり。
筆記用具をご持参下さい。