iTohen 『夜の学校』第2回：中津発酵部編
中津発酵部ワークショップ 第２回目『ぬか床作り』
おうちに『ぬか床』ありますか？
実家で母が漬けてたけれど、自分ではなかなか・・・という声をよく聞きます。専門店のお漬け物も確かに美味しいけれど、自家製のものは格別です。
微生物の力を借りるので多少お世話が必要ですが、慣れればどーってことありません。手順と管理の仕方をお伝えします。
お野菜を一味、二味、それ以上に美味しくしてくれる『ぬか床』を是非ご自宅で！
6月3日 18時半〜（所要時間は 2時間程度を予定）
料金 3.000円
定員 10名
持ち物 エプロン、筆記用具
お一人づつぬか床を作って、お持ち帰りして頂きます。
一汁一菜の試食があります。
※この回は、終了いたしました。